2010年4月28日 星期三

東區下午茶導覽

台北市的下午茶大致分布在以下幾個地點:天母、東區、中山及信義區。其中以東區所擁有的下午茶店家最多,隨著東區近幾年發展得越來越廣和社會經濟的發達,可供民眾逛街娛樂的地方也越來越多,這時人們自然就想要一個可以在逛街累了的時候,可以休息聊天的地方。當然,現在的人去下午茶店,不單單只是想去休息而已,大部分的人都是為了和朋友聊天相聚,或是純粹想享受在那裡的悠閒氣氛和美食。

而下午茶不侷限於特定的餐點,但大部分都是以蛋糕、鬆餅、三明治、炸物和飲料為主。我們將東區的下午茶店家大致分為:蛋糕甜點類、輕食類和吃到飽類,以下推薦幾家上述三類的代表性下午茶。



蛋糕甜點類-

Dazzling café
坐落於微風二館後方的Dazzling café在今年年初終於開幕了,店內以簡單的黑白色調為主,再搭配上女孩們最愛的粉紅色作為點綴,家具也都是設計師精心挑選,讓人一踏入店裡立刻就陷進甜點的世界。
然而想陷進甜點世界並不是那麼容易的,由於受到熱烈的歡迎,基本上預約電話是很難打通的,通常現場等候也要等個好幾個小時,其中讓大家這麼瘋狂的原因除了美味的甜點與飲料之外,莫過於它們特有的甜點「蜜糖吐司」,吐司烤得酥脆之後,再加上甜甜的滋味,最上方還有一球冰淇淋,冷熱相融的口感更是讓所有人無法抵抗,提供12種口味,供顧客可以用不同的味道來體會這種幸福的感覺。
Dazzling café是由知名品牌dazzling的設計總監楊秀蓉(Janet)和哥哥Johnny共同經營,因此有人稱dazzling café為時尚名媛的咖啡店。當你再品嘗美味甜點的同時,可能在你隔壁桌的就是知名的明星或明媛,讓一般人可以享受到這種特別的體驗。
地址:台北市忠孝東路四段205巷7弄11號
預約電話:(02)8773-9229


咖啡一弄
咖啡弄在東區共有二家店面,分成「一弄」和「二弄」,咖啡弄餐點消費皆是單點形式並無套餐組合,價位在NT150上下。咖啡弄還是正宗山寨版的米朗琪,它是由米朗琪前店長出來自立門戶所開設的,咖啡弄的裝潢走低調簡約風格,舒服的環境加上店內美食,甚至讓許多明星都慕名前來。
草莓冰淇淋鬆餅是店內推薦的人氣餐點NO.1,鬆餅本身厚實且不甜膩,另外加上草莓冰淇淋與卡士達奶油球搭配享用。總匯三明治也是店內另一個招牌,總匯三明治的吐司烤的很酥,裡面包有燻雞肉火腿、煎蛋以及許多生菜,相當營養健康,中間還附有多力多滋起司零嘴一起食用。和風BBQ豬排三明治及抹茶牛奶都市來自東京咖啡輕食的靈感,和風BBQ豬排三明治的土司抹上芥末及塔塔醬,夾上厚片火腿及菠菜苗,是新一道人氣美食。咖啡弄下午茶供有預約服務,店面小巧氣氛舒適,是個十分適合在逛街之後享用下午茶的好去處。
地址:台北市忠孝東路四段101巷45號
預約電話:(02)2711-1912



輕食類-

向Hsiang The Brunch
「向Hsiang The Brunch」在東區是屬於較高價位的餐廳,餐點以早午餐和下午茶兩類為主。早午餐的部分包含了義大利麵、燉飯類、歐式早餐、墨西哥早餐、美式早餐等,種類多樣。下午茶則提供一些甜點、特調飲料等。
整間店之所以吸引人的地方在於的裝潢,很精緻也很夢幻,全店以粉紫色系列為主,深受女性喜愛。由於價格偏高,但仍想要享受難得的下午茶氣氛的人們,推薦可以再星期一到五的2:30~5:30前去,點用「貴婦下午茶」套餐,一杯飲料加一份甜點只要250元,比起原價,可以省上100元左右。
地址:台北市敦化南路一段236巷18號
預約電話:(02)8771-8258


POSH III
靠近敦南誠品的POSH III餐廳在2009年3月開幕,這是POSH在東區的第三家分店,顯示出這家店在東區受歡迎的程度。POSH提供無線上網、國內外雜誌、和好聽的音樂,讓顧客在店裡消費的每一分鐘,都能感受到對顧客的貼心服務。
POSH III走低價路線,最優惠是週一到週五的中午時段,只要一百塊就可以吃一頓美式料理,另外也提供全日早餐服務。裝潢方面走的是極簡風格,和I店一樣用的是白色系的裝潢(II店則是黑色系裝潢),屬於美國鄉村式。用木製的桌椅、書架和櫃子,呈現出簡單大方的裝潢。
店內首推餐點就是自製的手工漢堡。每個手工漢堡套餐,都包括炒磨菇、生菜沙拉、馬鈴薯沙拉、蛋兩顆(太陽蛋或兩面煎蛋)及一杯柳橙汁,非常豐富。另外義大利麵還有軟嫩的美式蛋捲,也是餐廳的超人氣餐點。
地址:台北市敦化南路一段233巷11號
預約電話:(02)2777-5988



吃到飽類-

芙蘿拉工房(敦南店)
由日本引進,走鄉村優閒風的芙蘿拉工房,在東區有兩家分店(敦南店及統領店),全店不論裝潢或點心,都帶著洋菓子店的日式風格,甜點全依照日本總廠的原汁原味現場製作。除了甜點外也有提供餐點義大利麵、焗烤、沙拉、雙主菜等,採吃到飽方式經營。
店內招牌甜點分為起司、慕思、果凍三大類,每一季都會研發新鮮貨,提供一系列不同口味的甜食。而店內的人氣甜點有三樣,第一名是水果塔,繽紛的水果加上特調卡士達內餡,外層再包手工製派皮,就是一種視覺享受。獨家的卡士達餡料,冰過後口感如冰淇淋般滑順,再加上濃郁水果香,讓人食慾大滿足。第二名是核桃咖啡捲,咖啡融入巧克力風味的蛋糕,內夾帶著核桃的咖啡泥,最後再裹上滿滿的花生粉,口感豐富,令人不心動都難。第三名則是寒天凍系列,一口氣推出明治金時、綜合水果、芒果、綜合莓四款寒天凍甜點,造福許多怕胖又喜愛甜點的顧客。甜而不膩的寒天凍,加入當令食材,很適合做為秋季午後甜點。飲料也是無限暢飲的。
地址:台北市敦化南路一段236巷12號
預約電話:(02)2773-3736


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2010年4月14日 星期三

下午茶小百科



隨著經濟的蓬勃發展,人們除了滿足基本的需求之外,也開始在各個層面追求更高的物質享受,其中在吃的方面也出現了與以往不同的定義,「吃」不再局限於單純的補充能量,而可以說是一種休閒娛樂,也衍生出各種不同種類的料理、以及享受這些美食的特定方式,像是近年來非常流行並且受到廣泛女性喜愛的早午餐,以及下午茶。

下午茶的由來眾說紛紜,有人認為是由以茶文化著稱的中國發展出來,但無庸置疑的,將下午茶發展為一種習俗的則是英國人。維多利亞時代,英國的多項發展達到頂峰,傳說兩位英國上流社會的女士:貝德芙公爵夫人及安娜女士,在下午時分,因百無聊賴,讓女僕準備了少量的烤麵包片、奶油和紅茶。這種簡便的飲食方式很快就成爲了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。然而由於茶葉在當時的取得有相當的難度,加上下午茶有一些禮儀的規範,下午茶成為了當時上流社會重要的社交環節之一。

世界各地也有不同的下午茶文化,在港澳地區,一些西餐廳或茶餐廳會提供較午餐輕巧及便宜的茶餐;在擁有悠久下午茶歷史的英國,正式的下午茶點心一般被疊成「三層架」的形式:第一層放置各種口味的三明治,第二層是英國的傳統點心司康餅,第三層則是小蛋糕和水果塔,這個三層架點心應該從下往上吃;特別的是,在紐西蘭,他們的Tea time習慣在早上而非下午。

台北市的下午茶大致分布在以下幾個地點:
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天母下午茶店天母、
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東區下午茶東區、中山及
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信義區下午茶信義區。其中以東區所擁有的下午茶店家最多,隨著東區近幾年發展得越來越廣和社會經濟的發達,可供民眾逛街娛樂的地方也越來越多。這時一般大眾願意把錢花在娛樂方面的也變的比以前多,而且也較願意把時間花在休閒娛樂上。正因為如此,這些下午茶的店面,也就集中開在這些人潮多的商圈了。在這些逛街商圈變多的同時,人們自然而然就想要一個可以在逛街累了的時候,可以休息聊天的地方。當然現在的人去下午茶店,不單單只是想去休息而已,大部分的人都是為了和朋友聊天相聚,或是純粹想享受在那裡的悠閒氣氛和美食。

在經濟發達和民眾需求的驅動之下,下午茶的店也就越開越多了。下午茶不侷限特定餐點,但大部分都是以蛋糕、鬆餅、三明治、炸物和飲料為主。另外還分為吃到飽和非吃到飽兩種形式,而通常非吃到飽形式的下午茶會是走較為精緻化路線的。



大部分的下午茶店裝潢獨特,擺飾各種裝飾物品,打造優雅、精緻環境給客人享受舒適的空間。不同的國家都有其不一樣的下午茶文化,品嘗方式也有異同。不過種類還是以英式下午茶為主,在餐點選擇上以輕食類較多,相當適合都會人士,提供他們一邊享用餐點,一邊放鬆心情,享受色味俱全的時光。

[東區下午茶] Dazzling Café

知名首飾品牌Dazzling的設計總監Janet(楊秀蓉),和哥哥Johnny共同經營了一間最近讓所有少女為之瘋狂的下午茶店—Dazzling Café。



Dazzling Café於2010年1月開幕,由於Janet和許多名媛以及藝人為好朋友,因此在其開幕典禮當天可說是眾星雲集,也吸引了許多人的目光,立刻在眾多的下午茶店當中打開了相當的知名度,也正因為如此有人稱dazzling café為時尚名媛的咖啡店,所以當你在品嘗美味甜點的同時,可能可以遇到那些平常只能在電視上看到的明星與名媛。

其地理位置是在微風二館後方,所以非常容易尋找。店內的設計呈現出時尚中又帶點甜美的感覺,以基本的黑白色調為主,再搭配上女孩兒們最愛的粉紅色作為點綴,簡單中又不失夢幻,家具也都是設計師精心挑選,還有絢麗的水晶燈、可愛的鑽石把手、美麗的鮮花作為裝飾,讓人一踏入店裡立刻就陷進甜點的世界。

在食物的選擇方面也非常的多樣化,從簡單的甜點、飲料,到三明治、義大利麵應有盡有。然而在甜點方面有鬆餅、司康、布朗尼和招牌甜點蜜糖吐司。擄獲眾多女生芳心的蜜糖吐司是從日本所引進的,也是當初Janet在日本的時候很愛吃的甜點之一。蜜糖吐司做法是將1/3條的吐司挖空,再以九宮格方式切成九塊,加入楓糖後與外層一起拿去烤。吐司烤得焦焦之後,再加上各式配料甜甜的滋味,在頂端擠上香濃的卡士達奶油,一球Movenpick冰淇淋,冷熱相融的口感更是讓所有人無法抵抗,提供12種口味,供顧客可以用不同的味道來體會這種幸福的感覺。

但是想要品嘗到讓時尚名媛也瘋狂的蜜糖吐司並沒有那麼容易,基本上如果沒有預約在現場候位都要好幾個小時以上,但是要預約也沒有那麼簡單,通常預約都已經排到一個月後,而且預約電話是也很難打通,所以想要品嘗到美食還是需要付出相當程度的代價。

Dazzling Café
地址:台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄11號
聯絡電話:(02)8773-9229
營業時間:週一至週四 12:00pm-11:00pm
週五至週六 12:00pm-12:00am
週日 12:00pm-11:00pm
官方網站:http://cafe.dazzlingdazzling.com
最低消費:每人一杯飲料


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2010年4月7日 星期三

[東區下午茶] 尋覓圓


您可能會以為來東區下午茶吃到飽都是年輕的上班族或小女生,位在忠孝復興捷運站附近的「尋覓圓」,不論在正餐還是下午茶時段,有約一半以上的客人都是四、五十歲以上的阿公阿嬤,讓人不禁想要知道究竟是什麼樣的餐點吸引著阿公阿嬤的胃呢?

  店長王小姐表示,老闆本身是廚師而且堅持給客人新鮮品質的食材,更聘請知名飯店主廚前來掌廚,還有一間專門生產西點蛋糕和麵包的烘焙室,每日提供有約15種的蛋糕小點心,在加上自助式吧台上的新鮮生菜、水果、熟食、涼拌料理、湯品和烤吐司,也沒有一般下午茶吃到飽餐廳提供的薯條、炸雞等高熱量的食物。

  而且蛋糕在製作過程中大多採低糖、低脂來製做,每日提供四種熱飲和三種冷飲可無限續杯,每日餐點內容都會有所變化,享受這樣高品質又新鮮的下午茶餐點費用外加一成服務費三百元不到,王小姐說,雖然和附近的下午茶餐點可能要貴上二、三十元,但是我們的品質和選用的食材都是相對的有所提升,也讓這些重視健康、品質的阿公阿嬤們的肯定,他們更成為店中長期以來的主顧客。

  另外,店中主餐時段所提供的餐點以魚類為主,像是南極烤冰魚、蕃茄香草烤鱈魚、香檳橙汁鮭魚、檸檬魚排等西式餐點,正餐用餐時間一樣可以享用到吧台上所供應的沙拉、水果等附餐,美味細心烹調的餐點加上店主人的用心,相信獲得了許多消費者們滿意的微笑。(攝影/石靜怡
台北市忠孝東路四段 216 巷 32 弄 14 號

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[東區下午茶] 莫拉諾


Tiffany第凡內燈專賣‧台灣設計製作
莫拉諾位於台北東區的巷弄中,本來是一間彩繪玻璃的燈飾(Tiffany第凡內燈)、飾品專賣店,許多客人發現在這些玻璃彩繪藝術創作品下喝咖啡,是一種極具格調與品味的高級享受,於是店主人將第凡內燈飾專賣店轉型為富有藝術氣息的精品咖啡店。
歐式獨特氛圍‧精緻下午茶餐
店中提供單品手工咖啡、義式咖啡、英式下午茶套餐和輕食小點,餐點大多都是店中烘焙自製的。獨特的環境下讓您就像置身在另外一個國度中,悠閒地度過極具質感的午後時光。

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[東區下午茶] Christina下午茶


台北東區下午茶‧經典推薦
Christina法式下午茶以浪漫優雅的法式風格,匠心獨具打造出極具經典的下午茶館,並引進法國頂級紅茶品牌,提供精緻可口的下午茶點。店主人吳氏夫妻二人開店前籌備的時間長達二、三年之久,為了圓一個夢,也使退休後的生活有更多服務他人的機會。
法式空間情境‧細膩刻畫
店內所有茶具、杯盤等器皿都是女主人珍藏多年的歐式收藏,兩夫妻以自然、親切的服務,提供一處高貴不貴可自在度過悠閒午後時光的地方,在此您不用出國,也能深刻地體會身處異國般的法式風情。

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[東區下午茶] Danny's Kitchen Gourmet Restaurant


假日在東區要找家不錯吃且預算在250元內的下午茶店實在不容易。東區有間法義料理餐廳Danny's Kitchen Gourmet Restaurant ,裝潢典雅,店面寬敞,服務態度相當親切良好,餐點也有模有樣,尤其是下午茶CP值超高,不論平日假日同價格。二種價格的下午茶皆含飲料一杯,最大差別220元品項較多,為1樣鹹點加上6樣甜點,擺出來的陣仗足以弄成一份雙層下午茶,賞心悅目極了!
例如下午茶中的蒜味麵包加鮪魚抹醬,就是用軟嫩厚實的麵包條,表面抹上蒜味醬,稍微烙烤至微焦,要吃的時候,再搭配店家特製鮪魚抹醬,香鹹典雅,是整套下午茶很好的開胃先鋒。店裡的手工奶酪覆蓋一片烤焦糖,灑上玉米片,精緻典雅的外型,令人愛不釋手,吃起來軟嫩香醇,是一道視覺及味覺兼顧的逸品。
香蕉蘋果巧克力綜合泥則需均勻攪拌再食用,不然吃到最後剩底層巧克力會很膩,有著蘋果香蕉的清香以及巧克力的香濃,是很妙的一道甜品。綜合蔬果汁喝得出來有蘋果、香蕉的味道,清爽甜香,非常順口,本以為搭配甜食會有搶味的顧慮,其實不也,當下午茶飲品健康開脾。

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[東區下午茶] it Cafe


極簡的空間內,以俐落的黑白、鮮明線條為主視覺,巧妙結合燈光與投影時鐘,打造無壓迫感的現代時尚氛圍,誘人咖啡香與價廉物美的料理,讓你盡享悠閒時光。

老闆皆為餐飲出身,原只想單純賣飲品,卻在試賣期間受顧客好評,要求增加餐點,於是便投入研發菜單,堅持不用調理包或半成品,每款料理都是費心自製,用料、調味講究,像是每天手打漢堡肉、手工甜點與特調醬料等。

飲品也不馬虎,茶使用法國Mariage Freres 與德國D&B有機茶,除常見皇家結婚曲、蘇格蘭奶油茶外,也有少見的歌劇綠茶、古寺綠茶等,並由這些茶製作特調飲品,像是茶拿鐵、冰茶,風味清爽迷人,價格幾乎200元有找,相當超值。

料理推薦「IT熱狗堡」,香濃麵包搭配Q脆的熱狗,裡頭暗藏玄機鋪上濃郁起司,以及由法式芥末美奶滋、泰式酸辣醬調製的醬料,香濃中帶點酸甜,爽口不膩超吮指。

「俱樂部三明治」使用訂作較厚口感佳的吐司,夾火腿、培根、番茄、蛋沙拉等料,豐富飽足。

飲品推薦「拿鐵」,使用從國外帶回的獨特咖啡豆,屬深烘焙較無酸味,香醇順口,「歌劇綠茶」則是將帶有莓果香氣的綠茶,搭配現打奶泡製成綠茶拿鐵,自然的微甜與綿密奶香在口中化為幸福餘韻,值得細細品味。

推薦料理

●IT熱狗堡140元,搭配特製泰式風味醬料,微酸微甜爽口夠味。

●俱樂部三明治160元,特製較厚的吐司,夾火腿、蛋沙拉與番茄等料,營養豐富又飽足。

●拿鐵120元,香醇順口,最特別是使用無把柄的大杯盛裝,極具歐洲風情的喝法令人驚喜。

●歌劇綠茶160元,使用帶有莓果香甜的綠茶,加入奶泡調成綠茶拿鐵,微甜帶點奶香,風味幸福。

●草莓拿鐵140元,粉紅色澤超誘人,風味香甜爽口。



店家小檔案

.鄰近捷運站:忠孝敦化站3號出口

.地址:北市安和路1段21巷24號

.電話:2772-3277

.營業時間:11:00~23:00

.推薦menu:IT熱狗堡140元、歌劇綠茶160元



【2010.03.12 Upaper/記者張雅雯/報導,記者高智洋/攝影】

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